Les fameuses spécialités sans théine d'Afrique du Sud et des délicieuses infusions aux fruits et des tisanes.

Les études sur le rooibos ont, à ce jour, essentiellement porté sur l'action antioxydante de ses composants. La plante renferme plusieurs substances antioxydantes. On pense que les antioxydants protègent les cellules de l'organisme contre les méfaits du stress oxydatif, lequel est notamment associé au cancer, aux maladies dégénératives et au vieillissement cérébral. Rooibos est très apprécié tant froid que chaud. Rooibos ne contient pas de théine.